ALBORONÍA MADRILEÑA en SAL DE HIELO

ALBORONÍA MADRILEÑA – Recuperamos este delicioso plato de origen árabe, citado en “Las Mil y una Noches” y compartido por los habitantes del antiguo Mayrit de las tres culturas. Significa “cierto manjar” y es una perfecta combinación de verduras asadas (berenjenas, pimientos, tomates, calabazas), carne magra de ternera, almendras, albahaca, especias… Un Tesoro gastronómico que ahora puedes disfrutar.